沈浸在手作有很長一段時間

似乎 忘了

該好好伺候李察和自己的五臟廟

倒不是說我們吃的不好

而是沒再去研究新的食譜

連做麵包竟然都懶

 

人在國外最想念的的食物之一

就是台灣又鬆又軟的麵包

今天終於下海

一口氣做了12個麵包

 

3個變身成為熱狗麵包

配上自己做的義大利香腸

整個一個美味

不過懶得拍了

忙到那時我都餓壞了

 

另外9個就是我的波蘿三小國

叫它三小國就是3個不同的口味啦

上次讓李察帶去公司請他的香港同事

竟然她愛的哩!

還一直問李察什麼時候我還要再做

一定要再帶給她吃

明天她又有福氣了

 

分別是原味、巧克力(左下)、抹茶(右下)3種口味

波蘿三小國.JPG

 

麵糰配方

高筋麵粉500g、煉乳 100g、糖 40g

鹽 4g、酵母 8g、奶油 80g、牛奶 280g

 

波蘿皮配方(孟老的100道麵包)

無鹽奶油45g、糖粉40g、蛋黃1個

奶粉10g、低筋麵粉70g

 

上述混合後 均勻的分3等份

另外2等份分

「分別加入」1/2小匙的可可粉和1/2小匙抹茶粉

 

每一等份(口味)可以再分3~4小等份

我是分3等份

所以這3種口味的麵包各3個

 

吃在嘴裡的感覺

整個一個開心

也許該是時候分點時間在做吃的上面

很認真的想


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