沈浸在手作有很長一段時間
似乎 忘了
該好好伺候李察和自己的五臟廟
倒不是說我們吃的不好
而是沒再去研究新的食譜
連做麵包竟然都懶
人在國外最想念的的食物之一
就是台灣又鬆又軟的麵包
今天終於下海
一口氣做了12個麵包
3個變身成為熱狗麵包
配上自己做的義大利香腸
整個一個美味
不過懶得拍了
忙到那時我都餓壞了
另外9個就是我的波蘿三小國
叫它三小國就是3個不同的口味啦
上次讓李察帶去公司請他的香港同事吃
竟然她愛的哩!
還一直問李察什麼時候我還要再做
一定要再帶給她吃
明天她又有福氣了
分別是原味、巧克力(左下)、抹茶(右下)3種口味
麵糰配方
高筋麵粉500g、煉乳 100g、糖 40g
鹽 4g、酵母 8g、奶油 80g、牛奶 280g
波蘿皮配方(孟老的100道麵包)
無鹽奶油45g、糖粉40g、蛋黃1個
奶粉10g、低筋麵粉70g
上述混合後 均勻的分3等份
另外2等份分
「分別加入」1/2小匙的可可粉和1/2小匙抹茶粉
每一等份(口味)可以再分3~4小等份
我是分3等份
所以這3種口味的麵包各3個
吃在嘴裡的感覺
整個一個開心
也許該是時候分點時間在做吃的上面
很認真的想
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