星期六和李察到Corralitos

買了眾人都推薦的美式香腸

於是n久沒做麵包的小米

又開始動了起來

 

說起做麵包

我應該是幼稚園級的

明明從麵包機拿出來的麵糰就發的不錯

但是整完型後到烤

那口感就是不是很對

這次終於讓我找到真正原因

吃到李察直說好吃哩!

真令人開心

 

原來是敗在我的第二次整型完的發酵

因為家裡的溫度有點偏溫

加上個性急

每每還沒發酵到完整就急著送烤箱

下場當然就是麵包鬆軟的程度

就是差別人一截

 

這次多等了10-15分鐘

果然沒白等

那吃在嘴裡 我是爽在心裡

耶~~~終於成功了

 

這次圓型的裡面夾了紅豆餡(圓型麵包)

長型的麵包分別那拿夾熱狗

剩下的就做成肉鬆麵包

麵包.JPG

這是我的熱狗麵包

熱狗麵包.JPG

 

剩下的長型麵包

抹上美奶滋再灑上肉鬆

隔天當早餐好棒哦!

肉鬆麵包.JPG  

 

這次紅豆麵包半個都沒吃到

連帶肉鬆麵包就送給鄰居了

因為實在是太開心了

好東西要跟鄰居分享唄!

 

 

配方來自Connie(約做10個)

高筋麵粉 500g

煉乳 100g

糖 40g

鹽 4g

酵母 8g

奶油 80g

牛奶 280g

 

整型的部份要請自己上網做功課囉!

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