不小心被小米捏出玫瑰皂後
無意間發現了這堂課 - Fondant & Gum Paste
中文把它翻成「翻糖 & 甘佩斯」
就忍不住就報名參加 - 課程一共4堂
一開始以為在第2堂課後可以PO一些東西給大家看
但學得還不夠多
所以才要大家再多二個禮拜
這是最近小米在忙的事的其中之一
上課學東西時候 好玩又有趣
隨著結業的來臨 那壓力也越來越大
因為想要做點像要的東西PO上來與大家分享
裝飾的量就要多
那表示花的時間也相對要多
蛋糕是自己要在課堂前一天烤好
並且要做基本的「抹面」再帶去
超市明明就有賣現成的粉再加幾顆蛋就可以進烤箱
烤出來既省事又漂亮
但小米就偏要從打蛋白、蛋黃from scrach做起
想想真是自找麻煩
所以一星期雖然只上一天課
但小米可是要忙2天
今年終於結業
可以po出來跟大家分享囉！
＜蛋糕一＞
別看這雛菊好像很簡單
做起來還蠻花時間的
但更花時間的還在下面
＜蛋糕二＞
既然做得那麼辛苦
蛋糕的上面再改放個康乃馨吧！
一朵要做個10-15分鐘吧
以小米目前的功力啦
做這些花真的很累人
擠奶油花相對的也是一樣
以前怕胖不吃奶油
我想 以後再看到
好歹也會吃個一朵
不然別人擠得要死
自己花個一秒 用刀叉劃過
就變成垃圾桶的食物
~~~ 痛 ~~~
小米在學這課程中其實蠻辛苦的
因為在台灣Fondant & Gum Paste還不是很流行
所以網路上的資料並不多
有一天小米無意間看到"瑪莉安的糖花園"在台灣有幫人上這樣的課
於是小米就留言請教Marian
一開始我並沒有抱太大希望
（小米有接觸皂圈外的，大部份的人反應都蠻冷淡的）
畢竟這是人家的專業知識且是教這賺錢的
沒想到她很熱心地回答小米
而且還是很仔細且滿滿的一篇
當下真的好感動
跟她要地址想要寄皂皂要好好謝謝她
她還不肯給說怕我破費
小米只好欠她到偶回台囉！
後來小米也陸陸續續請教Marian其它的問題
她也都很有耐心且「不藏私」的回答小米
厚~~~要是她在美國開課偶一定企上的啦！
目前Marian是在大台北地區授課
費用和一般的蛋糕課比較起來
小米個人覺得是相對便宜
而且她也有開一些簡單的餅乾&杯子蛋糕的課
姐妹們要有需要我蠻推薦她的
對不認識的人她都這麼幫忙了
相信對自己授課的學生更是如此
記得說小米介紹
我會請她特別給你們「照顧」啦！
你們一定好奇這課對做皂有沒有幫助
廣義的來說有
指的是「概念性」的應用
單就「做花朵」是不可能的
因為皂液沒有所謂的「延展性」
皂做出來的花一定要有相當的厚度
糖花可以做到和紙片一樣薄 甚至更薄
個人覺得用花嘴擠還比較快
不過未來小米有機會會願意挑戰看看
如果那一天我想不開的話
但目前是暫時不可能的
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