從小就愛吃麵食、馬鈴薯的我
跟我家人的其他人的喜好
完全不一樣
其實我是長大後才慢慢的變愛吃中式食物的
舉凡任何麵食
真的很難找到我不喜歡的

平常在家愛看Everyday Italian的美食節目
我想是因為那女主廚
長得很美身材也很好
於是愛看她遠大於Racheal Ray

那天看到Everday Italian剛好她在做通心粉
說真的整個造型超可愛
看起來又很可口
實在忍不住買來做
可惜最後賣相沒她的好看

不難做,食材也不會複雜
但也點耗工就是了
不過辛苦都是值得的

配方和作法

1) 2條圓胖的茄子 切成0.5cm片狀
在茄子的二面都塗一層橄欖油
灑上適量的鹽和黑胡椒
鋪在9"可拆的蛋糕模上(照片如下)
我喜歡有一條條的紋路
所以BBQ茄子


2) 通心粉225g用水煮8~9分熟

3) 洋蔥1顆切丁
4) 牛絞肉227g
5)
豬絞肉227g (她是用義大利豬肉香腸)

洋蔥先炒香,再加入牛、豬絞肉

6) 再倒入1/4杯Marsala酒
煮到滾後

7) 再加1杯的冷凍青豆(peans)

8) 2杯的marinara sauce(超市就買得到)
煮滾後熄火

9) 加入mozzarella起司 1 1/2杯
romano起司 3/4杯
新鮮羅勒 1杯切末

上述全部拌勻後倒後鋪好茄子的蛋糕模
第1張照片茄子有故意放一半在蛋糕模外
這時就可以折進來把整個通心粉和醬料全都包起來


10) 放進預熱好的烤箱350度F/175度C
烤30-35分鐘

11)取出再上層再加 1/4杯的romano起司即可


真的好好吃哦!
大量的mozzarella牽絲的起司我最愛了


PS 1. 台灣的朋友要買不到marinara sauce罐頭
其實可以買很稠的蕃茄罐頭
再加一些自己喜歡的義大利香料即可

PS 2. 吃不完,請分裝以錫鉑紙包好
放冷凍庫
想吃再退冰微波即可
微波後一樣好吃哦!

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