close



最近很愛用烤箱烤食物
一來方便
二來可以煮比較多
這樣吃完後天還可以帶二人份的便當
很方便

常常在煮中西食物會不知不常混合二種
西式料理感覺很愛混合
「蕃茄醬」和「烏斯特郡醬油」( worcestershire sauce)
烏斯特郡醬油 也有人寫說是" 梅林辣醬油 "
還記不記得小米的炸豬排的日式沾醬
基本上就是這2個的混合
這次也不例外


準備豬排6-8塊
加點油把豬排二面煎到金黃、上色(不用熟)
再淋上醬汁進去烤箱(180C / 350F)烤到熟　約25-30分鐘
一道美味的料理就可以上桌

醬汁的材料

水　1/2杯
白醋 3大匙
糖 2大匙
黃色芥茉醬 1大匙
鹽 1/4小匙
黑胡椒 1/2小匙
檸檬汁 1顆
辣椒粉 1/8小粉(選擇性)
-------------------------------------------
把上述的加在一起混合後煮到滾
再加入

洋蔥絲 適量
蕃茄醬 1/2杯
烏斯特郡醬油 2大匙
--------------------------------------------
再煮到滾轉小火
「不要」蓋鍋蓋直到湯汁煮剩一半熄火


我習慣是在熬醬汁的時候
再煎豬排、預熱烤箱


吃的口感酸甜、酸甜的
夏天嘛
小米比較喜歡這樣的口感
 希望你們也喜歡哦！
arrow
arrow
    全站熱搜

    vivianyang 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()

    E-mail轉寄