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現在李察回家講的頭幾句話
其中一句一定是問
今晚偶們要吃什麼啊？
這是要開心嗎？


小米喜歡吃QQ的東西
所以燉飯也屬於這種比較有彈性的
這道作法不難但比較花時間
小米做飯很隨性
基本的原則、材料拿捏住的
小細節就看自己
因為每個人喜歡的口感、感覺很主觀的
自己吃的開心就好



材料
洋/磨菇、菠菜、紅蘿蔔切片、青豆(加自己喜歡的任何蔬菜都行)
蔥切絲、蒜末、雞湯/蔬菜湯3杯半、帕瑪森起司(parmigiano-reggiano)
arborio米(台灣米也行，但口感沒那麼Q，或是混一半一半也可以)



作法
1) 用2湯匙橄欖油熱鍋，放蒜末爆香

2) 加洋菇、紅蘿蔔拌抄一下後，加入米炒到金黃(約3-5分鐘)

3) 加一些雞湯或是蔬菜湯，與米飯然後拌炒
(超市有賣罐頭，我是用1塊雞湯塊 + 3杯半的熱水)

4)等湯汁被米飯吸收後，再加入些雞湯 ……
一直不停反覆這動作到米飯炒熟為止……
(有時我會蓋上鍋蓋，讓它煮個2-3分鐘，打開再拌炒)
因為雞湯有鹹我就沒再另外加鹽巴
可以依自己喜好酌量加

5)等到米飯差不多熟，加入青豆、波菜、蔥絲
(這些都是易熟的東西，所以最後放)

6)最後再放帕瑪森起司(parmigiano-reggiano)和奶油拌勻即可
(不加奶油也沒關係，喜歡奶油的也可以多加)

7)這時候就可以擺盤啦！
喜歡加黑胡椒粉的也加一些

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這炸豬排吃起來很有日式炸豬排的味道哦！
這道更簡單


材料
無骨豬排、蛋1顆、麵粉、鹽、黑胡椒、麵包粉(panko)



作法
1)豬排二面撒上一點鹽、黑胡椒，放10分鐘
2) 豬排先沾麵粉 → 蛋汁 →裏麵包粉(panko)
(推薦panko這是日本的牌子，很有名，
做可樂餅也是用這個，做出來的東西非常好吃)
3) 煎/炸熟豬排即可


豬排醬料很重要哦！
以前吃日式炸豬排飯，以為很難
結果~~~~才不是


醬料
把下述材料拌勻即可
1/2杯蕃茄醬
2大匙烏斯特郡醬油
(有人叫 " 伍斯塔醬 ", worcestershire sacue
網路上有人寫說是" 梅林辣醬油 "
反正吃起來是有點辣辣又有點醋的味道)
1茶匙的砂糖 (brown sugar)
1/2茶匙的黑胡椒
一點點鹽
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