我想我一定是瘋了
連著2天挑戰難高難度的食物不說，第三天我還是不知道中菜要煮啥！問男友，啊你想吃啥？他說：「不然你做個披蕯吧！」(我哩還會給我點菜哩！你是嫌我在家很閒是不是啊！) 不要懷疑，我就像小叮噹一下，第三天我哩變變變，變出一個披薩~~~
早上起床後一樣先逛大家的網誌一遍，然後就開始研究怎麼做披蕯，我哩！當我看到麵團共要發酵3小時，不多說，馬上開車去超市買齊所有材料再說。
麵皮材料：
中筋麵粉 2 1/4 cup
低筋麵粉 1 cup
鹽 1 大匙
----------------------------------------------------------------------------------------
上述混合篩過
溫水（45度C / 105-115度F) 1 cup
糖 1大匙
一般乾酵母 2 1/4茶匙
---------------------------------------------------------------------------------------
先把糖加入溫水攪拌均勻，再加入酵母攪拌，讓後靜置讓它發酵5分鐘
5分鐘後要是發酵好後(看起來像啤酒的泡泡般)，再加入"2大匙的橄欖油"拌勻。接下來再和上述的篩好的麵粉混合。然後用手揉麵團10分鐘。揉那10分鐘感覺像揉1小時樣，怎麼這麼久啊~~~~~手粉酸耶~~~~~
然後就放入盆中蓋上保鮮膜，要讓它發酵2小時，溫度還要維持24度（75度F），家裡溫度不夠，還要開heater給它吹！感覺過得怎麼比人還爽呀！
這是發酵前長得樣子
2個小時候~~~
這時呢就得輕壓出空氣，再分成4等份讓它再吹heater再發酵1小時(下面圖片是發酵後)。怎麼我家的皂皂&麵糰不是進烤箱就是吹heater~~~
等它發酵完後，我哩這時才看到我準備麵糰量竟然是給4個12吋的薄披蕯用，頓時晴天霹歷，因為料只夠1個披蕯啊！而且分好的那4個麵糰隨便拿一個我怎麼桿都桿不成12吋呀！管它的，反正料只夠1個披蕯，就來個大集合吧！
才正準備要大展伸手時，男友回家了，反正麵糰啊、料都準備好了，後續就都教給他了吧！
1. 男友桿出來的麵皮
弄好後進180度C的烤箱烤個5分鐘，取出在表面上抹一層橄欖油，再做後面的2~4哦！
2. 那紅色的醬料自己煮(買、洗、切的準備時間不算）還要煮35-40分鐘，麵糰就玩死我了，於是乾脆找超市賣的蕃茄含有大蒜、九層塔的蕃茄醬來充當。
3. 放上燒微過油的洋菇、洋蔥，再加上切片的salami和切碎的乾蕃茄(dry tomato)
4. 最後撒上莫札瑞拉(Mozzarella)起司和cheddar起司 (mozzarella是必要，因為它讓披隡"牽絲", cheddar沒用沒關係)
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個人覺得3和4要相反，但男友喜歡最後撒上cheese就由他啦！
然後進烤箱再烤個15分鐘就完成了~~~~
最後出爐是長這樣~~~~
我必需說~~~口感還不差，但是偶不應該把4個麵糰揉成1個，因為有點過厚，我覺得做2個剛好，就會是我喜歡不太薄也不太厚的披薩了。
啊超市買的含有大蒜、九層塔的蕃茄醬，我覺得不夠酸耶，下次我應該混多一點蕃茄醬。還有還有salami小米切的，因為很硬不好切，所以有點過厚，下次請店家切片給我比較好。
但整體來說口感還不錯，麵皮桿的不錯，果然沒白白讓它吹3小時的heater~~~
短時間內，小米再也不要玩這麼難的食物，真的是~~~有夠累~~~
連著2天挑戰難高難度的食物不說，第三天我還是不知道中菜要煮啥！問男友，啊你想吃啥？他說：「不然你做個披蕯吧！」(我哩還會給我點菜哩！你是嫌我在家很閒是不是啊！) 不要懷疑，我就像小叮噹一下，第三天我哩變變變，變出一個披薩~~~
早上起床後一樣先逛大家的網誌一遍，然後就開始研究怎麼做披蕯，我哩！當我看到麵團共要發酵3小時，不多說，馬上開車去超市買齊所有材料再說。
麵皮材料：
中筋麵粉 2 1/4 cup
低筋麵粉 1 cup
鹽 1 大匙
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上述混合篩過
溫水（45度C / 105-115度F) 1 cup
糖 1大匙
一般乾酵母 2 1/4茶匙
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先把糖加入溫水攪拌均勻，再加入酵母攪拌，讓後靜置讓它發酵5分鐘
5分鐘後要是發酵好後(看起來像啤酒的泡泡般)，再加入"2大匙的橄欖油"拌勻。接下來再和上述的篩好的麵粉混合。然後用手揉麵團10分鐘。揉那10分鐘感覺像揉1小時樣，怎麼這麼久啊~~~~~手粉酸耶~~~~~
然後就放入盆中蓋上保鮮膜，要讓它發酵2小時，溫度還要維持24度（75度F），家裡溫度不夠，還要開heater給它吹！感覺過得怎麼比人還爽呀！
這是發酵前長得樣子
2個小時候~~~
這時呢就得輕壓出空氣，再分成4等份讓它再吹heater再發酵1小時(下面圖片是發酵後)。怎麼我家的皂皂&麵糰不是進烤箱就是吹heater~~~
等它發酵完後，我哩這時才看到我準備麵糰量竟然是給4個12吋的薄披蕯用，頓時晴天霹歷，因為料只夠1個披蕯啊！而且分好的那4個麵糰隨便拿一個我怎麼桿都桿不成12吋呀！管它的，反正料只夠1個披蕯，就來個大集合吧！
才正準備要大展伸手時，男友回家了，反正麵糰啊、料都準備好了，後續就都教給他了吧！
1. 男友桿出來的麵皮
弄好後進180度C的烤箱烤個5分鐘，取出在表面上抹一層橄欖油，再做後面的2~4哦！
2. 那紅色的醬料自己煮(買、洗、切的準備時間不算）還要煮35-40分鐘，麵糰就玩死我了，於是乾脆找超市賣的蕃茄含有大蒜、九層塔的蕃茄醬來充當。
3. 放上燒微過油的洋菇、洋蔥，再加上切片的salami和切碎的乾蕃茄(dry tomato)
4. 最後撒上莫札瑞拉(Mozzarella)起司和cheddar起司 (mozzarella是必要，因為它讓披隡"牽絲", cheddar沒用沒關係)
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個人覺得3和4要相反，但男友喜歡最後撒上cheese就由他啦！
然後進烤箱再烤個15分鐘就完成了~~~~
最後出爐是長這樣~~~~
我必需說~~~口感還不差，但是偶不應該把4個麵糰揉成1個，因為有點過厚，我覺得做2個剛好，就會是我喜歡不太薄也不太厚的披薩了。
啊超市買的含有大蒜、九層塔的蕃茄醬，我覺得不夠酸耶，下次我應該混多一點蕃茄醬。還有還有salami小米切的，因為很硬不好切，所以有點過厚，下次請店家切片給我比較好。
但整體來說口感還不錯，麵皮桿的不錯，果然沒白白讓它吹3小時的heater~~~
短時間內，小米再也不要玩這麼難的食物，真的是~~~有夠累~~~
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