星期六和李察到Corralitos
買了眾人都推薦的美式香腸
於是n久沒做麵包的小米
又開始動了起來
說起做麵包
我應該是幼稚園級的
明明從麵包機拿出來的麵糰就發的不錯
但是整完型後到烤
那口感就是不是很對
這次終於讓我找到真正原因
吃到李察直說好吃哩!
真令人開心
原來是敗在我的第二次整型完的發酵
因為家裡的溫度有點偏溫
加上個性急
每每還沒發酵到完整就急著送烤箱
下場當然就是麵包鬆軟的程度
就是差別人一截
這次多等了10-15分鐘
果然沒白等
那吃在嘴裡 我是爽在心裡
耶~~~終於成功了
這次圓型的裡面夾了紅豆餡(圓型麵包)
長型的麵包分別那拿夾熱狗
剩下的就做成肉鬆麵包
這是我的熱狗麵包
剩下的長型麵包
抹上美奶滋再灑上肉鬆
隔天當早餐好棒哦!
這次紅豆麵包半個都沒吃到
連帶肉鬆麵包就送給鄰居了
因為實在是太開心了
好東西要跟鄰居分享唄!
配方來自Connie(約做10個)
高筋麵粉 500g
煉乳 100g
糖 40g
鹽 4g
酵母 8g
奶油 80g
牛奶 280g
整型的部份要請自己上網做功課囉!
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