自己越來越像Banana
外黃內白的台灣人
吃是李察被我影響
中式 > 西式
生活習慣卻是
我卻是一點一滴跟著李察而改
晚上看心情決定洗澡
但白天一定要洗澡後才會覺得有精神
今天終於沒瞎混一天
哈里路呀！
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之前就很愛李察一個朋友BBQ的蜜汁豬肋排
跟Los Altos Grill那家餐廳實在是有夠像的
一直拜託他跟我講死都不肯
有一天他請我們去他家吃這一套
終於主要密祕材料被我看到
但其它的小細節問他
他竟然說" If I tell you, I need to kill you."
吼~~~真的有夠沒意思
上個星期自己試了一下
嘿嘿~~~味道有9成像
爽翻了
材料
豬肋排1長條(baby pork ribs)
醬料
BULL'S-EYE BBQ Sauce - Original
(有一隻牛的圖案)
蕃茄醬、蜂蜜
鹽、黑胡椒粉
主要是用大量的"前3項"下去混合
再加適量的鹽、黑胡椒粉
實際比例不詳
因為人家是用味蕾和腦子記味道
調到我認為對的比例
所以也不知道我倒了多少
作法
1) 豬肋排先用少許的鹽、黑胡椒粉醃10~20分鐘
上BBQ去烤到8~9分熟
2) 拿很大張的錫箔紙→放上烤好的豬肋排
倒入調好的醬料 (均勻的鋪厚厚一層)
再用錫箔紙包緊 (上面才會說用很大一張)
3)再放回BBQ去烤約20分鐘
到醬料吸附大部份的調味料為止就可以取出
整個豬肋排裏有許甜甜的蜂蜜
所以豬排會帶點甜味
色澤也會亮亮的
粉讚、粉好吃
不知道怎麼做嗎？
來小米家指定這道
就會做給你吃哦！
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