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這是我們這的最後一片鮭魚
再來要新鮮好吃的
就要等李察8月去阿拉斯加釣魚再帶買一冰箱回來

這道料理在西式餐廳還算常見
但每次出來都是小小的一片
怎麼吃都不過癮

這道料理李察和偶以前有做過
只是偶都沒po上來


材料
西洋杉木板一塊(cedar)
蔥3-4根、鮭魚一大片

放上西洋杉木板，在擺上洗好的蔥，再放上鮭魚(如下圖)


醬料
楓糖漿 1/2杯、檸檬汁 1/4杯、醬油 1/3杯、薑和蒜末各1小匙
混合上述材料並用中小火熬煮湯汁剩下到原來的一半



作法
這時候就可以拿去BBQ啦！
1)BBQ的溫度約140度F (60度C)，烤25分鐘
是連板子上BBQ
這樣那西洋杉的味道就會連帶進入鮭魚內

2)剛剛做好的醬汁就是邊烤邊刷
就像平常中秋烤肉刷烤肉醬那樣

然後就是一道很美味且帶有木材香味的海鮮料理囉！
吃起來的口感有點像日式的鰻魚飯，但又不全然像

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